طريقة عمل كرات البيض باللحم بالصور

لتحضير البسبوسة

المكوّنات

لتحضير البسبوسة:

سميد ء كوبان

زبدة (أو سمنة بلدي أو عادي ولكن طبعاً السمن البلدي أفضل) ء ربع كوب

سكر ء نصف كوب

بايكنغ باودر ء ملعقة صغيرة

حليب سائل ء كوب غير ممتلئ

بندق مجروش (أو لوز) للتزيين ء بحسب الرغبة

لتحضير الشربات (أي القطر):

ماء ء كوب ونصف

سكر ء كوب ونصف

فانيليا ء رشّة

طريقة العمل

1ء لتحضير البسبوسة: في وعاء، ضعي الزبدة (أو السمنة) مع السميد وافركيهما جيداً بيديك.

2ء أضيفي السكر والبايكنغ باودر واخلطي من جديد.

3ء أسكبي الحليب واخلطي مرة أخرى.

4ء مدّي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة أو بالسمن. 

5ء رشّي البندق المجروش (أو اللوز المجروش) على وجه الصينية.

6ء أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية. 

7ء إخبزي البسبوسة لـ30 دقيقة تقريباً أو إلى أن يحمرّ وجهها.

8ء لتحضير الشربات: ضعي الماء والسكر والفانيليا في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان.

9ء أتركي المزيج يغلي من 3 إلى 5 دقائق.

10ء أسكبي الشربات الساخنة فوراً على البسبوسة الساخنة عند إخراجها من الفرن وبالهناء والشفاء.

كبدة مقلية

دوارة

قلاية

يو يو بالجلجلان

مرقة بالأرنب

مقرونة صالصة

سلاطة تونسية

مرقة أمالح

سباقيتي بالدجاج